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大蒜发芽能吃吗,大量大蒜不发芽保存法

蒜是我们日常饮食中离不开的东西,但是,大蒜发芽能吃吗?来了解一下这个饮食小常识吧。

平时购买大蒜,一时吃不完是常有的事情。那么,大蒜发芽能吃吗?大量大蒜不发芽保存法分享给你们,不知道的话不妨了解一下吧。

一、大蒜发芽能吃吗

1、大蒜发芽是可以吃的。因为大蒜发出来的芽,对人体不会产生毒素,对人体也没有危害作用,因此是可以吃的。发芽的大蒜,会导致大蒜里面的营养元素转向嫩牙。

2、因此若是吃发芽的蒜头,在食用的时候可以选择嫩芽,而把之前的蒜头肉去掉。因为里面营养物质已经几乎没有,所以吃对机体也没有很大益处,只需要选择嫩芽就可以。

3、在现实生活中,部分人说大蒜发芽不能进食,可能有某些毒素。其实,大蒜之所以会发芽,主要是放置的时间比较长,在适宜的条件下,大蒜就会开始发芽。只要大蒜头没有霉变或者腐烂症状出现,可以正常进食。

二、大量大蒜不发芽保存法

1、玻璃罐保存

先把大蒜剥成一半一半的,这个大蒜不需要把外壳剥掉,只需要把完整的一整颗大蒜分成小瓣,然后准备一个玻璃罐,把大蒜放进去,再往里面倒入适量的食盐,然后盖上盖子密封保存,这样大蒜就处于一个无氧而且干燥的密封环境里面了,这样我们的大蒜就能够保存上很久,既不会发芽也不会干瘪。

2、塑料袋保存

准备一个塑料袋,把大蒜放进去,然后再往里面放入一根香烟,然后把塑料袋里面的空气挤出来,再把袋子扎紧,摆放在阴凉通风的地方,这样我们的大蒜保存上1年也不会发霉腐烂,也不会出现干瘪发芽的症状,因为香烟里面含有一种烟碱,可以防止大蒜发霉腐烂,还能让大蒜长期处于一种休眠的状态。

3、茶叶保存

茶叶能够吸附潮气,把它放进大蒜里面,可以吸附周围的水分,这样茶叶就相当于一个干燥剂了。先准备一张纸巾,在上面倒上茶叶,然后用纸巾把茶叶包起来,再把茶叶放进装有大蒜的塑料袋里面,塑料袋扎紧之后放在阴凉通风的地方保存。

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