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炸丸子用什么肉 用淀粉还是面粉

炸丸子,是非常好吃的,很多人都喜欢吃。炸丸子用什么肉?炸丸子用淀粉还是面粉?

炸丸子,是非常好吃的,很多人都想要自己做来吃的。炸丸子用什么肉?用淀粉还是面粉?

炸丸子用什么肉:

炸丸子是一种小吃,分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙,烹饪简单,老少皆宜。

炸丸子用淀粉还是面粉:

水淀粉好,加了以后要以使肉久煮而不老,保持肉的鲜味和嫩的口感。淀粉要用水调成湿团粉,加入的团粉要适量,如果丸子下油锅中收缩变小,是团粉少;如果外涨,是团粉多。这样根据情况再调好团粉的多少。正确的加法是,每500克肉馅加入100克水淀粉即可。

好了,关于炸丸子就介绍到这里了,希望对大家有帮助。

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