芦笋，这种蔬菜那是真的美味，很多人都是超级喜欢吃的，来看看芦笋开花部分能吃吗?芦笋和蘑菇可以一起吃吗：

芦笋开花部分能吃吗：

芦笋头上的花是可以吃的，芦笋头上的花是指它在生长周期时有个是茎枯死 而笋成长起来成为新的茎时期的嫩芽，非常好吃。 而且芦笋尖上的营养价值是最高的，芦笋尖不仅鲜嫩可口，没有什么纤维，，而且芦笋中的主要抗病防病营养物质，笋尖中含量最高。

根据实验表明把一根32厘米的芦笋嫩茎，从笋尖到笋底每8厘米1段，分成4段，称为笋尖、笋中、笋底和等外四部分，分别化验它们的养分含量。结果告诉我们，笋尖中含有的营养元素大大高于芦笋底部和等外部分，笋尖中所含的矿物元素钠、铁、锌是芦笋底部的1倍多，分别为126.4%、113.79%和109.1%。钾、镁、铜、锰的含量也高出50%以上，分别为68.97%、51.22%、68.75%、62.96%。

芦笋可以和蘑菇一起吃吗：

不可以。

蘑菇，微寒、性凉、味甘、入肝、胃经。芦笋和蘑菇都是性凉的食物，经常吃凉性食物,不仅会引起胃肠的不适，还会使胃肠的血管遇冷收缩，影响食物透过消化道粘膜进入血管。胃肠道血管收缩，又减少胃肠的血液供应，减弱胃肠的消化蠕动力量及消化液的分泌，从而降低了分解食物的能力。

芦笋的开花部分是可以吃的，但是要注意，这个芦笋也是有相克的食物的，是不能和蘑菇一起吃的。