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白蒿有什么营养价值 可以怎么吃

大家对白蒿这种食物可能是比较陌生的。可能有很多人听都没听说过,更不用说吃过了。那白蒿既然是一种食物,那它有什么营养价值呢? 白蒿可以怎么吃呢?

白蒿不仅作为一种食物可供人们吃,它也是一种奇效的药材。那既是食材又是药材的白蒿具有什么营养价值呢?白蒿是可以煎着吃还是煮着吃呢?

白蒿有什么营养价值:

1. 具有保肝护胆的功效

有大量科学研究表明,白蒿的成分里含有咖啡酸,香豆精等物质对我们人体的肝胆具有保护作用,我们适量吃白蒿有利于维持肝胆器官正常运行。

2. 可以降低人体血压和血脂

白蒿中含有的香豆精和对对羟基苯乙酮等物质,可以有效的降低我们人体的血压。用白蒿煎水喝还可以降低我们人体的血脂水平。除此之外,白蒿可以加速纤维蛋白的溶解,有利于促进人体消化。

3. 利尿除热

白蒿中含有丰富的绿原酸和挥发油,这几种物质具有加快人体尿液新陈代谢的功能,可以有效的促进人体排尿,此外,还有很好的解热功效,小便不利者可以适量食用白蒿来加以改善。

白蒿可以怎么吃:

1. 蒸着吃

先把白蒿中不能吃的叶子择掉,再切除根部把它洗净沥干。在白蒿上均匀撒上适量淀粉,然后撒点水防止淀粉从白蒿上掉下来,再把白蒿放进蒸笼蒸熟,蒸熟以后把白蒿切末,放在碗里留着备用,再倒入生抽醋盐和蒜泥后进行搅拌,搅拌均匀后久可以开吃了。

2. 剪成白蒿饼吃

先把白蒿洗净沥干水分切成末放到碗里,然后在碗里加入面粉,两个鸡蛋和适量的盐还有胡椒粉,搅拌均匀做成饼状,倒适量油在锅里烧热,而后把搅拌好的白蒿放进锅里煎,煎到两面金黄就可以盛出锅来吃。

白蒿的营养成分很高,但新鲜食用的效果是最佳的,在吃白蒿的时候要注意不要放太久。


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