鹌鹑蛋的吃法也是多种多样的，很多人都是经常吃，那么鹌鹑蛋能健脑补脑?和虾能一起吃吗?

鹌鹑蛋能健脑补脑 ：

鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。对从事脑力劳动有益的脑磷脂，激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

鹌鹑蛋和虾能一起吃吗：

鹌鹑蛋可以和虾皮一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾、健脾养胃、强身健体的功效，特别适合老人妇女和儿童食用。

虾皮鹌鹑蛋原料：虾皮20g，鹌鹑蛋8个，水淀分、盐各适量。

虾皮鹌鹑蛋的做法:

将鹌鹑蛋打人碗中，加虾皮、盐及水淀粉拌匀，入锅隔水蒸20分钟即可。可常食用。

保健功效：有补气养血之功。

好了，小伙伴知道鹌鹑蛋能健脑补脑哦。