牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，牛肚可炖汤，熬粥，干锅等，不同的做法其特色亦不同，香辣有嚼劲。一起和女性网来看看干锅牛肚的做法吧。

主料：熟牛肚（300g）、蒜薹（100g）、香干（100g）、洋葱（50g）

辅料：油（适量）、盐（适量）、辣皮子（10g）、豆瓣酱（20g)、花椒粒（3g）、胡椒粉（2g）、姜（2g）、料酒（5g）、味级鲜（3g）、鸡精（2g）

做法：

1.食材：熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精

2.把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右

3.捞起切丝姜切末

4.洋葱切丝，香干切条

5.蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段

6.热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味

7.加牛肚料酒翻炒一会

8.加豆瓣酱翻炒均匀

9.加蒜薹

10.香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟

11.加洋葱丝和味级鲜翻炒

12.加鸡精胡椒粉尝味出锅