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韩式培根泡菜炒饭 做法步骤

韩国泡菜一直很有名,家家户户都会常备泡菜,泡菜的做法也格式各样,出来泡菜汤饭,泡菜炒饭也很不错噢。

       对韩国美食的第一印象大概就是金泰熙主演的电视剧《爱在哈佛》里面男主为女主做的泡菜汤饭吧,看着男神女神吃得那么开心忍不住也想尝一尝。韩国泡菜一直很有名,家家户户都会常备泡菜,泡菜的做法也格式各样,出来泡菜汤饭,泡菜炒饭也很不错噢,一起和女性网来看看韩式培根泡菜炒饭的做法吧。

主料:米饭(2碗)、泡菜(大概1杯半)、洋葱(1/4个)、熏肉(70克)

辅料:泡菜汁(3大勺)、烧酒白糖(各1小勺)、黄油(1大勺)、橄榄油(1大勺)

做法:

1. 取1/8颗泡菜,切碎。洋葱切碎。培根肉切成1cm的肉丁。

2.炒饭的话,用黄油口感是最好的。在预热的炒锅里放一块黄油,把培根翻炒一下。捞出,待用。

3.先炒饭。(今天的核心部分)利用炒锅里剩下的黄油和培根出的油,再加少许橄榄油1大勺,放白饭,翻炒。炒过的饭粒是被涂油粒粒分明的,不会泥泞,才能做出爽口的泡菜炒饭。

4.在炒锅里放入洋葱,翻炒。

5. 洋葱变成透明色的时候加入泡菜,继续翻炒。

6. 泡菜水分炒干的时候加入3勺泡菜汁,继续翻炒,然后加入1小勺白糖。

7.放入事先炒好的饭。

8. 放入炒好的培根。

9. 装盘之后,铺上一个油汪汪的煎蛋,会更好吃!

小贴士 TIP: 泡菜炒饭是把泡菜和白饭放一起翻炒就可以了,但是太泥,口感不好。想口感再清爽些的话,还是单独分开炒会比较好一些。喜欢饭软一些的人可以把饭和泡菜一起炒即可。

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