无论是国内还是国外扇贝一直都是人们喜欢的食物，中国的吃法一般就是蒜蓉粉丝扇贝，而法国人对芝士情有独钟，将芝士和扇贝结合起来做成一道色香味美的食物。一起和女性网来看看芝士焗扇贝的做法吧。

主料：扇贝（3个）、胡萝卜（1/4个）、洋葱（1/4个）、大蒜（1瓣）、黄油（13克）、面粉（25克）、水（50克）、淡奶油（75克）

辅料：盐（1小撮）、黑胡椒（1小撮）、乳酪丝（15-20克）

做法：

1.胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。

2.黄油放入锅中加热至融化。

3.倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。

4.分次撒入面粉拌炒。

5.倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。

6.加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。

7.扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。

8.烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。

9.把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。

10.在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。

11.放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。