江米条是大人小孩都喜欢的零食，但现在外面卖的食品很难让人放心的吃，不如自己在家做做试试，至少干净。一起和女性网来看看江米条的做法吧。

主料：糯米粉（230克）、白糖（50克）、麦芽糖（60克）

辅料：水（40克）、白糖（40克）、外皮裹砂糖（50克）

做法：

1.水150克，白糖50克（砂糖绵白糖都可以，不喜欢太甜的可以少放一点儿）麦芽糖60克，如果不放麦芽糖将也可以只是口感硬些，放锅里开大火煮沸。

2.煮开冒泡泡就可以了

3.关火把糯米粉放进去，为了方便拌匀分次加。

4.都加好可以下手了和成比较硬的面团，一定要硬，软了很粘手，软了可以再加点糯米粉，太硬的话就加点热水，自己调节一下。

5.擀成半厘米左右厚度的面片，切成条搓圆。

6.断成7厘米左右的小条。

7.锅里放适量多的油，凉油把胚条放进去小火炸。

8.慢慢蓬起，不要放太多了容易粘，炸完一锅炸下一锅的时候等油凉了再下锅开火，油热胚条会走型鼓包的。

9.小火慢慢炸至胚条深金黄色，凉了咬开芯也是脆的就可以了，火候掌握不好炸不脆，这一点自己掌握好。不想挂糖浆的这样就可以吃了。

10.全部炸好后，锅里放40水加40克白糖煮到起小泡泡，糖汁浓稠。

11.把炸好的胚条放进去关火搅拌均匀，糖汁挂满江米条，再把50克砂糖放进去炒匀。

12.铺开放凉既可食用。