鸡蛋有很多做法，可唯独鸡蛋羹是又滑又嫩入口既化，口感好得不要不要的，无论是作为早餐还是夜宵食用，它都是最佳选择。一起和女性网来看看鸡蛋羹的做法吧。

主料：鸡蛋（2个）

调料：食盐（1.5克）、醋（5克）、生抽（3克）、香油（5克）、淀粉（小半勺）、水（220毫升）

做法：

1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。

2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。

3.再次充分打散、打匀。

4.把蛋液过筛，滤去浮沫。

5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)。

6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。