牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，非常受广大吃货的喜爱，这道酱牛肉是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。一起和女性网来看看吧。

主料：牛腱子（500克）

辅料：生姜（4片）、干辣椒(3个）、香叶（2片）、桂皮（1片）、葱（2段）、八角（4个）、黄豆酱（30毫升）、食盐（2克）

做法：

1.牛腱子肉洗净，一分为二；

2.清水用能量土锅烧开后放入牛肉；

3.将牛肉汆烫2分钟后取出，洗去浮沫，锅洗净，重新放入牛肉；

4.放入所有香料；

5.加入适量清水，不要没过肉为佳；

6.放入豆瓣酱搅拌均匀，将能量土锅通电，选择营养炖模式，程序结束后断电，浸泡至冷却；

7.冷却后捞出，切片就可以吃啦。