大米可以做干饭,也可以拿来熬粥。大米可以和小米一起煮吗?大米可以和薏米一起煮吗?
大米煮粥,很多人都喜欢吃,尤其是夏天的时候。大米可以和小米一起煮吗?可以和薏米一起煮吗?
大米可以和小米一起煮吗:
营养医师介绍大米是可以和小米一起煮粥吃的,但小米(颗粒小或是有皮的食材)不适合用高压锅煮,容易堵气眼,而且用小火煨出小米稀饭很香,很好喝。
食材:小米100克,大米50克
做法
1.小米和大米洗净。
2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米
3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。
4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。
tips:务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。
大米可以和薏米一起煮吗:
营养医师介绍看你是为了什么喝薏米粥,要是为了好喝那是可以放大米的。如果是为了祛除身体里的湿气,那就千万不能加大米进去!因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以,大米一熬就稠了。
红豆和薏米都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。
一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,味道虽然好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
大米可以和小米一起煮,小伙伴们都明白了吧。