高粱米是很适合胃口不好的人，具有极高的而营养价值，那么高粱米是转基因的吗?小孩可以吃吗?

高粱米是转基因的吗 ：

高粱米并不是转基因。

高粱米一般人都可食用。适宜消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。

现代营养学研究发现，高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。

在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。

高粱米小孩可以吃吗：

适合。

高粱适宜于消化不良的儿童，脾胃气虚、大便溏薄之人和肺结核者食用。每餐50克。 红高粱 高粱米以蒸饭、煮粥食用为多，还可以制成高粱面，高粱面可以蒸食，也可以贴饼子。 大便燥结者、便秘者，应少食或尽量不食用高粱。高粱一定要煮烂食用，不宜加碱煮食。高粱忌与瓠子同食。糖尿病患者禁食。 高粱子粒的皮层中含有较多的单宁物质，且子粒颜色越深，单宁含量越高，而单宁有涩味，影响蛋白质的消化吸收。高粱子粒的皮层中还有种蜡质，也会影响人体对营养的吸收利用。因此高粱米加工时皮层尽可能去掉，以消除单宁和蜡质的不良影响。

好了，小伙伴知道高粱米不是转基因哦