主页 > 生活>健康
剩饭剩菜一般能放多久,如何保存科学储存剩饭剩菜

平时做饭难免会有一些剩饭剩菜,想要节约一些的话,剩饭剩菜一般能放多久必须得了解喔。

在我们的日常生活中,剩饭剩菜是时有发生的事情。今天就给大家分享一下,剩饭剩菜一般能放多久?如何保存科学储存剩饭剩菜?一起看看吧。

一、剩饭剩菜一般能放多久

1、美国食药监局(FDA)建议,剩菜应于4天内吃完,过期就要丢弃。哈佛大学公共卫生学院教授Guy Crosby则补充,4天的期限并不适用所有的熟食。要确认剩菜是否可以安心品尝,得看食物的酸碱值、含水量、保存时间和温度等条件。

2、有些剩菜不到4天就会坏掉,有些则能保存1周以上。像煮过的肉类(鸡鸭猪等),最多能冷藏3~4天,冷冻则不超过6个月。汤品和炖煮品也是最多冷藏3~4天,冷冻不超过3个月。饭菜在室温下不得摆放超过2小时。冰箱虽然可以减缓细菌滋生,但却无法达到杀菌的效果。

二、如何保存科学储存剩饭剩菜

1、烹调好的食物,放在室温超过2小时就会开始产生细菌,像夏季较炎热的室温,甚至可能缩短为到30分钟~1小时。肉眼无法辨识这些病原菌,有些甚至连闻都闻不出来,等到吃下肚,才会察觉有异状。

2、保存食物的温度:冷藏的温度在5 ℃以下,保温则在60 ℃以上。食物装在清洗干净的干燥密封容器里,以隔绝氧气对微生物的作用。

3、热食降温到50~60 ℃,相当于有点温热、但不烫手的手感,才能放入冰箱。要记得标示冷藏日期。较大分量的卤肉、咖喱、汤品,可分装成小份量进冷藏或冷冻,避免反复加热加速食物腐败。如果确定会存放较久,直接冷冻比较保险。

咖啡种类有哪些,常见咖啡的种类及口味
咖啡种类有哪些,常见咖啡的种类及口味
石榴是常温保存还是放冰箱,石榴在冰箱放了6个月还能吃吗
石榴是常温保存还是放冰箱,石榴在冰箱放了6个月还能吃吗
选茶叶有什么讲究,保存茶叶的正确方法
选茶叶有什么讲究,保存茶叶的正确方法
常见的米有哪些,不同的米可以混在一起煮吗
常见的米有哪些,不同的米可以混在一起煮吗
蜂蜜需要放冰箱吗,常温储存蜂蜜会坏吗
蜂蜜需要放冰箱吗,常温储存蜂蜜会坏吗
怎样泡青柿子又甜又脆,有没有毒
怎样泡青柿子又甜又脆,有没有毒
哪些坚果营养价值高,营养丰富的坚果有哪些
哪些坚果营养价值高,营养丰富的坚果有哪些
白噪音是什么样的声音,长期听白噪音的危害
白噪音是什么样的声音,长期听白噪音的危害
立秋以后为什么不能吃西瓜,吃了会不会长胖
立秋以后为什么不能吃西瓜,吃了会不会长胖
吃西梅的好处与坏处,吃多了会不会上火
吃西梅的好处与坏处,吃多了会不会上火
常见的食品添加剂有哪些,常见的食品添加剂种类及作用
常见的食品添加剂有哪些,常见的食品添加剂种类及作用
西梅的副作用,一天吃几个能治便秘
西梅的副作用,一天吃几个能治便秘
烫伤可以用牙膏吗,烫伤后怎么处理
烫伤可以用牙膏吗,烫伤后怎么处理
石榴很红但是很酸的原因,里面有黑色的是怎么回事
石榴很红但是很酸的原因,里面有黑色的是怎么回事
黄桃罐头上火还是降火,和桃子的区别在哪里
黄桃罐头上火还是降火,和桃子的区别在哪里
指甲倒刺是什么原因引起的,手指倒刺怎么处理
指甲倒刺是什么原因引起的,手指倒刺怎么处理
石榴不可以和什么一起吃,吃完鸡蛋可以立马吃石榴吗
石榴不可以和什么一起吃,吃完鸡蛋可以立马吃石榴吗
预防脱发有哪些方法,脱发一般是什么原因
预防脱发有哪些方法,脱发一般是什么原因
吃南瓜需要去皮吗,南瓜对人体有哪些好处
吃南瓜需要去皮吗,南瓜对人体有哪些好处
骨头汤真的能补钙吗,怎么补钙更科学
骨头汤真的能补钙吗,怎么补钙更科学
疾病 食品 中草药 美白牙齿