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哪些坚果营养价值高,营养丰富的坚果有哪些

在我们的饮食清单中,坚果是不少人的心头好。那么,哪些坚果营养价值高?一起看看吧。

平时生活中说到补充营养,肯定不少朋友都会想起坚果吧。哪些坚果营养价值高?营养丰富的坚果有哪些?跟我来看看详细介绍吧。

一、哪些坚果营养价值高

1、板栗

板栗味甘性温,含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,特别是维生素B、C和胡萝卜素的含量高于一般干果。栗子有补肾的功效,肾虚腰痛,双腿无力的人最适宜食用。每天6至7个就可以了。由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。

2、核桃

核桃含有相当多的褪黑激素,能够帮助入眠。许多人在夜间分泌褪黑激素的能力会减弱,这往往会严重破坏正常的睡眠模式。需要注意的是,由于核桃含脂肪较多,如果睡前吃太多,反而会影响睡眠。最好只吃10颗左右的核桃或者喝一碗用核桃粉或黑芝麻粉调成的糊。

3、葵花籽

葵花籽也是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富。每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。常嗑食葵花籽对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花籽能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

二、营养丰富的坚果有哪些

1、开心果

开心果被誉为心脏之友。开心果主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

2、杏仁

杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的机率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

3、榛子

榛子营养丰富,人体所需的八种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

4、南瓜子

南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。美国的研究发现,每天吃50克左右南瓜子,可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。

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