川菜中总是少不了鸡的身影，这道麻辣鲜香更是将川菜的麻辣展现的淋漓尽致，多看一眼口水就流下来了。一起和女性网来看看口水鸡的做法吧。

主料：鸡（半只）

辅料：油（1汤匙）、盐（1茶匙）、糖（1茶匙）、香醋（1汤匙）、油炸花生米（适量）、大蒜（15克）、辣椒油（2汤匙）、小葱（15克）

做法：

1.准备原料，鸡半只，油炸花生米，蒜子，辣椒油

2.汤锅内放水，把鸡放入煮制，半只鸡大概煮了15分钟左右，不能确定是否成熟，可以用筷子扎一下肉厚的地方，能扎透，没有血水冒出来就表示成熟了

3.成熟后，捞出浸泡在冰水中

4.趁着煮鸡的空档，把花生米去皮，碾碎，葱切葱花，蒜子捣成茸

5.油辣子中加入适量的蒜茸，盐，糖，味极鲜，香醋拌匀

6.鸡肉斩成块，摆入盘中

7.浇上料汁，可以上桌食用